虎杖　イタドリ（Polygonum cuspidatum.）

　「食べて美味しいと、意外と気付かぬ花の存在」

イネ科ソバカズラ属


土手下の原っぱを通る遊歩道。イタドリが、行く手を阻むように花枝を伸ばす。秋の入り口、空が美しい。



刈り込まれない土手斜面は、もってこいの育成地のようだ。花の頃の利用は少なく、草やぶの賑わいになってしまう。でも、花も結構カワイイ。

イタドリの花。かなり個性的。

分布の中心　日当たりの良い「高水敷～土手」

出会える度数　●●●●●

良く見る花の高さ　肩(60～150㎝)

特　　　　長	白く小さな花がたわわに咲くので良く目立つ。茎は太く中空、はじめは紅紫色の斑点がある。葉は互生し、卵形～広卵形で長さ10～15cm、先はとがる。

名前の由来	イタドリ「痛みを取り」の意味。

生　　　　活	根で冬を越す多年草。春に芽吹き、地下茎を伸ばし群落を作る。

分　　　　布	日本全国。

利　　　　用	食べる土手菜。

環　　　　境	河原の砂利原を除き、ほぼ全ての場所で育成が可能。日当たりが良く刈込みが少ない場所では、人の背の高さほどに成長する。

花　言　葉	「回復」


春四月上旬の土手。イタドリの若芽が並ぶ。美味しそうに見えれば、あなたは一流だ。

ひと言

　芽吹いてすぐの、若い茎が柔らかく美味しい。皮をむいて利用します。乾燥させた根は、虎杖根（こじょうこん）と呼ぶ生薬になります。それに、年寄りの話では葉をタバコにしても良い味がするとのことでした。

　古くから利用された身近な植物・・・可愛い花ですが、なかなか注目されないのも頷けますネ。